Urgence de dernière minute !! - Wichtig, wichtig, wichtig !!

Comme "certains" et "certaines" nous la réclament à cor et à cri, voici pour le bonheur des petits et des grands (femmes enceintes et autres demi-portions), THE recette du tiramisu à la Stefan :

4 oeufs
150 g sucre
500 g mascarpone
espresso
amaretto (ou marachino ... bref, la liqueur d'amandes)
25-30 biscuits à la cuillère
cacao

-battre les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre et rendre
crémeux
-ajouter le mascarpone et mélanger
-battre les blancs d'oeuf en neige
-les ajouter doucement avec une gde cuillère
-imbiber la moitié des biscuits avec de l'espresso
(environ 10 cuillères à soupe)
-l'autre moitié avec de l'amaretto (environ 10
cuillères à soupe)
-dans un grand plat, mettre un tiers du mélange
crémeux, ajouter une couche avec les biscuits café,
puis 2e tiers de la crème, puis biscuits amaretto,
puis dernier tiers
-saupoudrer une bonne couche de cacao en poudre avec
une petite passoire.

Voilà, c'était moins une, à H moins 15 !!

et BON APPETIT !

Nachdem mein Tiramisurezept grosse Nachfragen hervorgerufen hat, wollen wir es Euch nicht vorenthalten. Es kommt uebrigens von meiner Mutter und ist vermutlich daher so gut ;-)

4 Eier
150g Zucker
500g Mascarpone
Espresso
Amaretto
25-30 Loeffelbiskuits
Kakaopulver

- vier Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, den Mascarpone hinzufuegen
- die vier Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masarpone-Eigelb-Creme heben
- die Haelfte der Loeffelbiskuits mit Espresso uebergiessen, die andere Haelfte mit Amaretto (ungefaehr 10 grosse Loeffel, ich nehm immer zu viel ;-)
- in einer grossen Form, ein Drittel der Mascarponemasse verteilen, die Espressoloeffelbiskuits drauflegen, das naechste Drittel der Masse obendrauf, nun die Amarettobiskuits verteilen und mit dem letzten Drittel bedecken
- mit Kakaopulver ueberpudern

So nun guten Appetit und bis bald. Wir packen jetzt definitiv die Rucksaecke, da es morgen frueh um 5Uhr zum Flughafen geht!

Stef und Lili